0

Joi, 24 iulie

Ora: 18:00

Ceainaria Satya

 Intrarea libera!

 

 

Cristian Margarit va invita la workshopul despre modurile de a gati ingredientele cat mai sanatos :

• Este necesara prepararea termica?

• Este ea periculoasa?

• Unde se termina beneficiile si incep riscurile atunci cand incalzim un aliment?

• Ce alte metode avem pentru a maximiza potentialul hranitor si a elimina toxinele din ingredientele pe care le folosim?

• Cum se combina corect alimentele si de ce?

Gatirea alimentelor se refera la diverse procese fizice, chimice, biologice menite sa imbunatateasca atat calitatile gustative cat si cele nutritive. O parte din operatiunile gastronomice ajuta la conservarea alimentelor, altele grabesc alterarea. Chiar daca scopul este unul pozitiv, prin gatire se pot produce si o serie de toxine, mai ales daca pornim de la alimente procesate, care contin diversi aditivi.

Pe masura ce stiinta nutritiei este ajutata de mijloace moderne se constata un fapt surprinzator: cele mai multe metode folosite pentru gatirea alimentelor sunt daunatoare calitatilor nutritive. Adica, in loc sa avem un produs finit mai sanatos si mai hranitor avem un produs finit mai gustos dar toxic.

Metodele de gatit includ taiere, tocare, presare, uscare, fierbere, frigere, prajire, coacere, afumare, fermentare, coagulare cu acizi si diverse combinatii ale acestora. Gatirea la microunde este o modalitate noua si potential periculoasa, atat prin denaturarea unor substante din alimentele propriu-zise cat si a ambalajelor folosite.

Gastronomia moderna este o imbinare intre chimie, fizica, biologie, nutritie si isi propune obtinerea de preparate gustoase si sanatoase in acelasi timp. Cum sa dai gust mancarii sanatoase?

• Ierburile si condimentele naturale, in diverse amestecuri pot schimba total un aliment. In plus, condimentele naturale sunt cunoscute pentru efectele antioxidante.

• Sosurile si uleiurile aromatizate cu mirodenii, adaugate dupa prepararea la aburi scot din impas orice gospodina in devenire. Cand spunem sosuri nu ne gandim la ceva ce vine in borcan (cu mici exceptii), ci la amestecuri preparate de noi – sosuri cu mirodenii, cu usturoi, cu ceapa, cu ulei, cu iaurt sau smantana, cu suc de rosii, cu ardei, cu oua, etc.

• Imaginatia in bucatarie este esentiala. Combinarea ingredientelor astfel incat rezultatul sa fie o incantare tine de talent. Daca nu il aveti, consultati retetele noastre.

Bucataria moderna ne pune la dispozitie foarte multe aparate si ustensile care ne ajuta sa putem gati sanatos. De cele mai multe ori atunci cand spui cuiva “Eu mananc sanatos” imediat se gandeste la o mancare fara gust, eventual in ton cu moda vegana si iti da o replica pe masura, de genul: “Tot ceafa de porc cu cartofi prajiti e sfanta”.

Or fi avand cartofii prajiti un gust care place tuturor, dar consumul lor frecvent nu duce catre lucruri tocmai bune. Exista insa metode prin care mancarea sanatoasa poate deveni si gustoasa.

 

 Cristian Margarit este un promotor al stilului de viata sanatos. Nutritionist si antrenor de fitness, a contribuit la dezvoltarea tendintelor catre echilibru in alimentatie si miscare fizica in Romania.

Iata cateva dintre principalele activitati ale lui Cristian Margarit si istoricul acestora:

200cristian-margarit-nutritia-personalizata-bazata-pe-stiinta-si-natura-este-varianta-cea-mai-buna-226241 – prezent – fondator si realizator getfit.ro
2003 – prezent – fondator si manager suplimente.ro/ Get Fit Shop (magazin de suplimente nutritive si accesorii)
2006 – prezent – consultanta in nutritie si fitness (inclusiv pentru companii)
2005 – 2007 – fondator si manager Get Fit Gym (in prezent Lady Fit)
2008 – prezent – workshopuri si conferinte de viata sanatoasa
2009 – prezent – organizator de tabere de sanatate si fitness
2010 – prezent – organizator de evenimente sportive de masa
2011 – prezent – realizator al emisiunii “Get FIT” la Activ FM (miercuri, ora 20.00)
2012 – prezent – co-organizator turneu national “Maraton spre sanatate”

Pentru informatii suplimentare despre trainer-ul Cristian Margarit, accesati:

http://www.cristianmargarit.ro/

 

Rezervari

0736.392.587/0736.392.585

  office@satya.ro

 

Vegetables-Fresh-The-Trent

 

comment closed