2

Pasii spre a deveni vegetarian

„Bună dimineaţa, Viaţă
O zi bună începe cu un gând bun,
O zi frumoasă începe cu un zâmbet,
O zi mare începe cu un gest frumos,
O zi nouă începe cu tine, OMULE…
Zi de zi numai tu poţi deschide ochii spre lumina din tine.”
Simina Silvia Şcladan

Drumul spre a fi vegetarian are trei etape.
Este indeosebi valabil pentru optiunea voluntara si nu impusa de ratiuni de boala care necesita schimbarea brusca a stilului de viata.

healthy-eating

1 – Prima etapa este aceea a informarii, a cunoasterii, a intelegerii
In aceasta etapa sunt de mare folos studierea articolelor si cartilor, discutiile cu persoane vegetariene, participarea la workshop-uri, expuneri, conferinte, vizionarea filmelor tematice in care sunt revelate adevarurile crude despre modul in care se obtine carnea care ajunge pe mesele consumatorilor si dezastrele pe care le pricinuieste organismului uman, tocmai datorita conditiilor infioratoare in care sunt tratate animalele si pasarile care sunt pregatite pentru consum.
Este bine sa intelegem cat mai profund despre ce este vorba pentru ca apoi sa putem lua o hotarare bazata pe o motivatie ferma.
Am intalnit oameni, putini este adevarat, care au reusit sa ia decizia clara si rapida de a deveni vegetarieni, aproape intr-o clipa!
Acesti oameni fusesera carnivori convinsi dar dupa ce au aflat de avantajele dietei vegetariene versus dezavantajele alimentatiei carnivore, au renuntat la carne imediat! Vorbind cu acesti oameni am inteles de ce:
Avusesera in copilarie si prima tinerete incercari grele cu boli care-i adusesera aproape de moarte si nu mai doreau sa aiba de-a face cu spitalele niciodata. In plus erau si naturi umane hotarate. Se adeverea zicala ca suferinta este cel mai bun maestru, dar am cunoscut si persoane care au parcursul drumul gradat si au reusit.
Repetarea informatiilor, observarea modelelor, intelegerea profunda a avantajelor, asocierea cu persoane interesate de aceleasi aspecte si dorinta deosebita de a pastra sanatatea reprezinta cadrul in care o persoana are sanse mari sa-si schimbe stilul de viata si sa se transforme.

2 – A doua etapa este pornirea si disciplina
Dotarea bucatariei, dotarea camarii, achizitionarea cartilor de bucate specifice, incercarea retetelor, preocuparea pentru implementarea unor obiceiuri prin repetarea acelorasi ritualuri culinare.

3 – A treia etapa este perseverarea in acest stil de viata suficient de mult incat noile lucruri asimilate sa aiba timp sa devina obiceiuri si, mai ales, surmontarea inteligenta a momentelor in care „pofta de carne te incearca si te cheama inapoi”

 

Cateva sugestii pentru a doua etapa:

Camara si frigiderul trebuie gradat dotate cu: cereale, seminte si nuci, leguminoase, legume, fructe, verdeturi, germeni si lastari, plante pentru ceaiuri, uleiuri obtinute prin presare la rece, faina integrala de cereale, zahar brun sau miere de albine, si foarte important: condimente naturale.
Dulapul din bucatarie sa fie gradat dotat cu: storcator (preferabil prin presare la rece, de ce? – asta aflam intr-un articol viitor), vase pentru fierbere in abur, rasnita, mixer pentru taiat legume (se castiga timp) si facultativ: uscator de verdeturi, aparat de facut lapte de soia, orez, migdale, nuci.
Este important sa se inceapa cu aceasta dotare, si numai dupa aceea sa trecem la pasul urmator.
Altfel, absenta unor ingrediente la indemana, la care se adauga disconfortul de a ne prepara ceva nou dar si „pofta” generata de obiceiurile vechi incastrate adanc in sinapsele dintre neuronii retelei dezvoltate de aceste obiceiuri (vezi articolul precedent), intindem rapid mana la frigiderul plin de nenumaratele sorturi de carne, incropim rapid o scuza subtire fata de propria constiinta si gata! Startul este ratat : „Poate de maine…”
Asadar, porniti la drum cu pasi mici dar hotarati, nu dati inapoi nicicum si veti ajunge departe: sanatate, longevitate si seninatate!

Un proverb chinezesc spune ca:
„Orice calatorie de 1000 de km incepe cu primul pas!”
Va doresc, cu multa caldura, sa-L faceti ! Succes!

„Cum sa devin vegetarian – Drumul catre sanatate” este un articol scris de  Medic Camelia Rosu

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter

2 Comentarii

  1. Masli spune:

    Frumos articolul. Il astept cu nerabdare pe urmatorul!

  2. Vlad spune:

    Salut!
    Felicitari pentru articol.
    Sunt vegetarian de mult timp & vad ca in ultimul an a deveni vegetarian este la moda.
    Majoritatea persoanelor care incearca sa „opteze” pentru o alimentatie vegetariana, o fac din dorinta de a fi mai sanatosi.
    Din pacate nu reusesc.
    De ce?

    Pai…pentru a deveni vegetarian trebuie in prima faza constientizate incalcarea grava a unor valori etice – morale dintre noi si animale.
    Animalele pe care „noi” le mancam sunt fiinte capabile sa experimenteze placerea, frica si durerea. Ganditi-va numai la cainii si pisicile pe care ati avut prilejul sa le cunoasteti bine. Ele pot simti tristetea, bucuria, groaza si alte emotii. La fel pot si animalele pe care nu le cunoastem tot atat de bine, cum sunt puii, vacile, sau porcii. Toate aceste animale, fie ca sunt pui sau pisoi, purcei sau catelusi, traiesc o paleta foarte larga de emotii si tin la propria lor viata. Cu toate acestea, animalele pe care le mancam, pe care facem experimente sau pe care le exploatam in alte feluri sunt tratate peste tot atat de abuziv incat daca le-ar fi aplicat un tratament de genul acesta cainilor sau pisicilor, acesta ar constitui in multe tari un capat de acuzare pentru cruzime fata de animale. Chiar daca cei mai multi oameni cred cu tarie ca animalele nu ar trebui sa fie chinuite in mod gratuit, ei se comporta intr-un mod care le contrazice aceasta convingere

    Articole, documentare se gasesc din plin pe web ,youtube etc.

    Mult succes!

Lasa un comentariu